第4（末）对步足的掌节与指节似桨状，为游泳足。

雄性的腹部呈长三角形，雌性成体的腹部近圆形。

飞蟹栖于近岸水深7～100米的软泥、砂泥底石下或水草中。

在潮间带低潮线上也可采获少量较小的或中等的个体。

它们常用前3对步足的指尖在海底缓慢地爬行，用游泳足游动，或向侧前方前进，或向侧后方倒退。

遇敌时，向上举起大螯自卫或攻击对方，或用游泳足末2节掘砂而将身体直立地潜入底内。

它们有夜出觅食的习性，有明显的趋光性，可用灯火诱捕。

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。

雌蟹红膏满盖，口味极佳。

梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。

亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。

过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。

三人在退潮后的海滩上四处翻找着，虽然说飞蟹喜欢温暖的海水，可是在冬季因为这里食物岸边比较多，所以飞蟹在这个时候都是来到岸边。

“啊，哥哥快来看，好大一只飞蟹！”

当云嫣掀开一块石头后，顿时惊喜的冲着云逸喊道，一只身形挺大的飞蟹张开一对大夹子晃悠着。
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