第一千二百四十五章 好大一锅菜(2/2)
白路在放食物那地方转悠转悠,居然有处理好的整只鸭子,拎到菜板上砰砰剁碎。
剁鸭子的声音很大,屋里众人听到后,看见白路又开始做菜,赶忙围过来。
白路本来想说几句废话,比如我又赐教你们什么的,不过剁完鸭子,看看下面众人,不知道为什么没了说话兴趣。
又去后面拿过只处理好的鸡,同样剁碎。
找个大锅,特别大,好象我们食堂那种装汤的锅,把方才腌鱼头鱼皮的陶罐里那些调料汁都倒进去,然后再加上许多调料,顺便扔进去几块姜两头蒜几根葱,然后上火煮。
在煮的过程中,把剁碎的整只鸡和鸭子倒进去。
稍微烧上一会儿往里加水,一盆盆的很快加到八分满。
再拿来两棵大白菜,直接开切,一会儿时间,菜板上已经满是一小块一小块的白菜片。
看见白路这种行为,白鸟信夫无语之极。
日本料理讲究精致细腻,哪怕是一片肉也要认真处理,很少有煮大锅菜的时候。
白路这么干,基本上就是在糊弄。
可问题是,明明让这小子传授技术来着?
就传授这个?
想起白路刚刚说过的认真对待食材,要一板一眼认真做菜……白鸟信夫真想问句:你就是这么认真的?
白路切好白菜,看看下面许多人的不解眼神,笑道:“别误会,食堂做菜就这样,我没时间,将就一下。”
食堂做菜?
你让我们吃食堂菜?
料理台下的厨师们看白路的眼神又不对了。
除去小饭店,一般饭店的伙食饭多由实习厨师来做,伙食饭是实习厨师的一条检验标准。
做不好,永远不要想着给客人做菜。
就是说,即便是伙食饭,都不会像白路这般糊弄人。
白路可不管下面众人在想什么,去冷藏柜里拿出块鱼肉,换到另一个菜板上切成薄片。
随便拿个锅加水,等水烧开的时候,拿大碗做调料汁。
待水开后,用漏勺装着鱼片在水中轻轻晃上一晃,再蘸些调料汁,搁到空盘中。
如此动作重复两次,盘中堆着许多片鱼肉。
白路拿给丽芙:“你自己吃。”
下面众人是相当郁闷,你还能再过分一些么?
上去做道菜,居然只拿给一个女人吃?
让我们都看着?
(未完待续。
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