都是一个五丁包售价65，还卖爆的顶尖啊。

自己居然这么牛逼。

“难道我真的是天才？

！”秦淮喃喃道。

王俊：..

作为一个老实人，他有的时候真的想和你们这些天才拼了。

中午的员工餐是黄嘉亲自做的。

托秦淮的福，今天中午黄记负责红案的后厨员工工作都比较轻松，客人们点的炒菜的量不大，全抢点心去了。

工作轻松就导致大家没什么事儿干，黄嘉作为主厨，1点不到就已经干完活了。

看到白案那边捣酒酿都快捣出残影，秦淮越揉面表情越生无可恋，难得这么早结束工作的黄嘉非常愧疚。

他觉得秦淮今天会这么忙，自己也有不可推卸的责任。

要是昨天晚上秦淮把单子发给他的时候，他稍稍出言劝阻一下，秦淮也不至于今天变成揉面仙人。

黄嘉知道自己是该劝阻的。

但他昨天晚上有那么一刻，更想知道秦淮列的单子上点心的的水平如何。

他甚至有点想知道，秦淮会的120种点心是哪120种。

没想到就是这小小的私心，给秦淮差点干活于自闭了。

黄嘉很愧疚，所以他主动接过做员工餐的重任，给秦淮狠狠的开了一个小灶，让秦淮在中午的员工餐上吃到了松鼠鳜鱼、文思豆腐、响油鳝糊和正宗的扬州炒饭。

纯小灶，秦淮和郑思源两个人吃三菜一炒饭，其他人照常吃大锅饭。

对于这种明目张胆开小灶的行为，大家都没有任何异议。

销冠在哪里都是享有特权的。

秦淮端着碗，碗里是满满一碗漂亮的扬州炒饭，饭炒得粒粒分明，色泽金黄，乍看上去很像是美食文里经常出现的传说中的黄金蛋炒饭，是老佛爷最爱吃的每一粒米饭上都均匀的裹上蛋液的传说级蛋炒饭。

当然，只是乍看上去。

黄嘉没那个水平，扬州炒饭也不是普通的蛋炒饭。

炒饭的配料非常丰富，鸡蛋、虾肉、牛肉粒、火腿、胡萝卜粒等一众食材混合在一起，撒上葱花，吃起来极其喷香诱人。

秦淮一口扬州炒饭一口响油鳝糊，一口扬州炒饭一口松鼠鳜鱼，一口扬州炒饭一口文丝豆腐，一口接一口吃得根本停不下来。

秦淮觉得如果每天的员工餐都是这个档次的话，那在黄记当牛马也没什么。

黄嘉的手艺虽然不如黄胜利，但也远胜于其他厨师，至少远胜于秦家早餐店隔壁的10元小炒。

秦淮不是想吐槽秦从文和赵蓉炒菜的手艺，他只想说，之前如果家里的早餐店生意忙赵蓉没有时间做饭，就会给他20块钱让他带秦落去隔壁吃10元小炒。

那是秦落日常的小快乐。

这也是为什么后面秦淮继承云中食堂后，他们一家四口天天吃食堂的缘故，不是食堂的红案厨师厨艺有多高，主要是爱吃食堂。

而且天天吃食堂也有好处，周围的居民非常信赖食堂的食品安全，毕竟老板一家天天都吃。

秦淮和郑思源快乐吃午饭。

“思源。”秦淮突然开口，“我刚刚才知道，原来你的白案水平在业内算是顶尖的。”郑思源淡淡点头：“算是吧，不过也是矮个子里拔高个。”

“那你为什么不去酒楼里工作，或者自己开个酒楼？

因为太累吗？”秦淮好奇地问。

他总感觉一个业内顶尖的白案大师在小区门口开糕点店卖平价糕点，非常像少林的扫地僧，可是少林扫地僧是小说里才会出现的人物。

“那倒不是。”郑思源道，“应该说不完全是，开糕点店有的时候生意太忙也挺累的。”

“比起做点心，我更享受点心卖出去，看着大家吃的过程。”郑思源道，“如果在酒楼后厨，很难第一时间得到食客的反

“而且我又不缺钱。”郑思源拍了拍掉在迪奥裤子上的胡萝卜粒，“而且我觉得我现在的技术没有办法成为一个知名酒楼的大师傅，如果去酒楼工作，我也是去永和居、知味居这种名酒楼。”

“但我的水平在永和居里算不上顶尖，在那些有红案著称的酒楼里也不可能压过赫赫有名的大师傅。”

“我不喜欢给人当陪衬。”郑思源淡淡地道，“其实七年前我在黄记呆过半年，那个时候师伯的身体还很好，黄记每天客似云来，服务员和后厨人员的量大概是现在的1.5倍。”

“那个时候虽然有很多客人称赞，我的点心销量也不错，但我始终是师伯的陪衬。

大家永远不可能是冲着我的点心来的，一定是冲着师伯的手艺来黄记，我不喜欢过这样的生活。”

“可能从某种程度上来说，我和我爸是一样的，我们都不甘屈居人下。

只不过我爸选择了下海经商，我选择去小区门口开糕点店。”

秦淮表示理解，继续扒饭。

“但你肯定不是这样的人。”郑思源道，“我感觉你根本不在乎这种东西。”

秦淮道：“或许吧，我觉得人外有人，天外有天很正常，天下无敌了都有可能来域外天魔呢，我对当第一没什么兴趣。”“我觉得只要家人朋友开心就行了，只要大家吃得开心就比什么都强。”

“那你愿意在黄记多留一段时间吗？”郑思源问。

“诶？”秦淮愣住了。

难道郑思源有黄记的股份？

“师伯的身体不好，照他这个闲不下来的性子，我感觉他没几年就要退休。”郑思源指了指盘里的响油鳝糊，“黄嘉的手艺你也能吃出来，不如师伯。”

我虽然没有很关心，但也知道黄记的生意一天不如一天。”

“所以我希望如果可以的话，你能在黄记多待一段时间，至少待到师伯把腰养好，可以重新下厨一直坚持到退休，中间不会复发的那种。”

“有你在，师伯就不会担心黄记的生意，就不会时不时胡来非要下厨烧两个好菜。”

秦淮还在扒饭，嚼了嚼咽下，问：“一定要我吗？

我觉得你回黄记干一段时间应该也可以啊，月饼的销量也很好。”“你知道今天中午客人们都是怎么猜测的吗？”郑思源答非所问。

“怎么猜测的？”

“他们以为我爸被师伯请回来救场了，所以才这么疯狂抢购点心。”

“啊？”秦淮都茫然了，郑达也不至于堕落至此吧，郑达的手艺比他好多了。

“或许在食客们的心里，你的手艺比我强。”

“我甚至不愿意在比我厉害的红案厨师身边做事，更何况是注定会比我厉害的白案厨师呢？”

“你刚才不是说了吗？

天下无敌也能遇上域外天魔，我想现在在那些食客的心里，你大概就是那个城外天魔了。”“啊？”域外天魔茫然地张大了嘴巴，不知道该说什么，想了想，接着吃饭。

扬州炒饭真好吃。

经过短暂的午休，下午2点半，域外天魔开始了第一次正式教学做完理疗归来的黄胜利看起来神采奕奕。

黄胜利已经制定完了一整套详细的教学方案，昨天晚上连夜制定的。

作为一名热爱收徒弟的红案大师，黄胜利有非常丰富的教学经验

无论是科班出身还是野路子，基本功扎实或者基本功几乎没有，黄胜利都有其对应的教学方式。

就连天才，黄胜利也有方案。

郑思源小时候黄胜利也教过一段时间。

黄胜利觉得是时候让秦淮知道什么叫真正的名师了，他可不是郑达那种连话都说不清楚的伪名师，他是拥有丰富教学经验，名下有九位弟子，一位师侄，享誉姑苏的金牌名师。

之前上网课让他没有发挥的空间，现在上实践课，得让秦淮知道名师的含金量。

“小秦，你的火候水平我这边大概也有所了解，我们第1天实操练习不要有压力，不要害怕出问题。”“我记得思源和我说过你现在非常想练颠勺，我觉得可以练，但是要从简单的练起。”

“我们先来炒个青菜怎么样？”

“你炒一遍，然后我再炒一遍，我不说，你通过观察我炒的过程先跟我讲讲你觉得你有哪些问题。”黄胜利笑眯眯的开启了教学。

秦淮郑重点头，开始炒青菜。

炒青菜，每一个科班出身的厨师都会经历的一步。

秦淮没有经历过。

他真的没有炒过青菜。

他第1次炒的是西红柿炒蛋，高中的时候，炒给秦落吃的，秦落很捧场，就着一盘西红柿炒蛋吃了三碗饭。

当然，主要是因为秦淮那个时候就会炒西红柿炒蛋。

那天秦从文和赵蓉有事儿出去了，隔壁10元小炒关门，兄妹俩想了想，把吃饭的二十块贪污你一半我一半，自己随便做了点。

秦落煮饭，秦淮炒菜。

秦淮很认真。

热锅烧油。

倒菜。

噼里啪啦。
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