齐齐把重重叠叠裹好的鸡，放入了烤箱，直接用旺火烤上40分钟。

可以取出来时，看看有些地方的泥出现了干裂，齐齐又用剩下的泥，取一些来补塞裂缝。

然后继续放到烤箱里，继续用旺火烤30分钟。

之后改用小火烤……

按照齐齐的说法，还需要烤颇长的一段时间。

等于鸡烤好之后，可以敲开表面的泥，解掉绳子，揭去荷叶及锡纸。

到时或香油或酱油或麻油或蚝油之类，按照各人的口味，淋上不同的油来吃。

需要时间等待出烤箱。

而梁腾那边，也开始拿一个椭圆形的碟子，开始摆好看的蔬菜图案。

主要是要青红二色的青菜配成图案，摆到碟子上，便能产生强烈的视觉美感冲击力。

至此，梁腾和齐齐做的菜，人工.操.作部分，都已经接近完成。

只需要等待足够的时间，把鸡端出来就行了。

……

两人一连串的“骚.操.作”，看得在场的几位旁观者，有种视频方面的享受。

齐大海甚至还应女儿的要求，掏出手机，录了几段精彩处的视频。

分段录，没有一直拍摄那么严格的要求。

齐大海拍得也挺随意。

觉得有趣的就录一段。

相对而言，几人中吴瑕对美食算是见识较广，看梁腾做到最后，终于对这道菜有点印象了。

她有点记忆不清，不太确定地问：“这是那个名叫海味，呃，‘海味什锦鸡’吗？”

梁腾点点头：“也有地方这样称呼这道菜。

你看我铺好的这个准备用来装鸡的碟子，上面摆的青菜图案，就宛如一片华锦。

等到剔骨鸡出笼后，把它放置到这碟里，看起来，不就像整只鸡伏在锦簇之中吗？

大概这就是‘什锦鸡’名称的来历吧。

但我更钟意它的另外一个流传广泛的名称——布袋鸡！”

“这就是‘布袋鸡’吗？”

齐大海和齐齐一惊。

他俩倒也听过“布袋鸡”的名字，只不过一直没在意，当然也没特别去品尝过。

梁腾道：“我和齐齐的鸡，到时一块装碟，呈献到饭桌上，供大伙品尝吧。

我看啊，这两道菜看着就都挺不错。

今天能一展厨艺我就挺满足。

也不为分输赢。”

齐齐对于梁腾行云流水般的整套手艺，也挺佩服。

此时倒也没了一开始那么强烈的好胜心。

对梁腾说的客套话，她也频频点头，表示认可。

吴瑕按照专业的眼光去看，像齐齐和梁腾这种“观赏性”远远大于手艺要求的“厨艺”，感觉不太能看出一个人真正的厨艺。

吴瑕总觉得，真正考验一个人“厨艺”水平的，仍在于火候的掌握，咸淡的调配，这类最基本功夫。

就像最简单的炒一碟青菜，厨艺高的跟厨艺不精的，炒出来的味道差距极大。

而梁腾和齐齐做的两样东西，都是配料一大堆，重口味的。

然后又有烤箱之类工具，来自动控制火候。

弄出来吃着香的东西，里面有多少含金量的“厨艺”。

这属于见仁见智的问题。

就好比，年轻人中最流行“烧烤”。

买一大堆烧烤料，一大堆的食材，烧烧烤烤来吃。

你能说懂烧烤的年轻人，都称得上“厨艺极佳”吗？

吴瑕觉得，那应该不能体现太多的厨艺吧。

但从视觉欣赏的角度，绝对是梁腾和齐齐的这种做法，更讨喜。

难怪这两个家伙都想在拍摄“美食视频”方面，大展拳脚。

都是深喑“扬长避短”的大行家。

就在大伙各怀心思之际，李校长只觉得饥火难耐，几乎要饿晕了。

他可是一惯节俭惯了，知道今天要自掏腰包，请齐老板吃“大餐”，李校长早上就连早餐都没吃。

一直准备着，要在中午这一顿吃回本啊。

没办法，小民思想就是如此。

谁知齐齐横生枝节，要跟梁腾斗厨艺。

斗就斗吧，两个弄的以鸡为主材料的这道菜，竟然耗时太久。

李校长一直忍饥挨饿，快顶不住了。

他脑里冒出一个念头：现在煤气灶有一个灶台没用到，是不是用来热一热这桌上的一、两道菜。

多少吃些，垫垫肚子？

就在这时，服务员又陆陆续续推着手推车，敲门送菜来了。

李校长刚想着：这都已经摆满一桌菜了。

怎么又送？

他们该不会送错了吧？

却听服务员的领班告诉齐大海：这桌现做的热菜，是李大厨亲手做的，也是李大厨指定请齐老板吃的。

原来齐大海尽管婉拒了，李大厨还是坚持要做一桌现菜请他们吃。

这也是在表达对齐老板愿意重用他女儿的谢意。

菜都做好了。

齐大海也不再客套，便让服务员们上菜吧。

服务员早有李大厨交待，知道这包厢桌子摆满了菜的。

所以特别另带一张桌子过来。

摆好了自带的饭桌，手推车上的各道色香味俱佳的现做菜肴，便陆续摆到了桌子之上。

摆好之后，领队跟诸位客人道了声“请慢用”，就带着几个服务员，轻手轻脚离开。

看着摆满一桌子的冒着腾腾热气的菜肴，光看卖相，感觉就比之前李校长请的那桌菜，强得多了。

令人观之食欲大振。

李校长一面暗暗欣喜，一边也替自己点的那桌菜惋惜：都没有动筷子的满桌菜啊？

估计也没人吃了。

我点的这台菜退不了，也不可能给我免单。

要不，我最后悄悄打包吧。

要不然也太浪费了！
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